Our food

Passion for food

«You know, I love to cook and entertain my friends!» Claude Nobs
Alors que son père, Henri Nobs, le destinait à reprendre sa boulangerie, Claude Nobs, 17 ans, opta pour un apprentissage de cuisinier à l’Hôtel Schweizerhof de Bâle.
A 20 ans, Claude Nobs revint en Suisse romande pour suivre une formation à l’Ecole Hôtelière de Lausanne, formation qui l’aurait conduit à devenir Chef de Cuisine.
Le destin en a décidé autrement: Claude Nobs créa le Montreux Jazz Festival.
Toutefois, sa passion pour la cuisine ne l'a jamais quitté et il l’honorait en préparant de bons petits plats aux artistes qui sortaient de scène.
Notre carte est directement inspirée de cette cuisine du marché, proche des gens, simple mais de qualité.
Bienvenue au Montreux Jazz Café, Bienvenue à la table de Claude !

La César!

La reine des salades est à déguster à Lausanne! Sa sauce irrésistible saura combler vos papilles!

Fish & Chips

Le fameux Fish & Chips, servi avec une délicieuse sauce tartare au curry comblera vos envies de poisson! 

Mob Burger

Ce succulent hamburger vous portera au coeur de la Suisse grâce à sa délicieuse viande séchée. De plus, sa combinaison sucré-salé vous fera découvrir de nouvelles saveurs. 

Club Sandwich

En dégustant ce Club Sandwich, vous retrouverez les saveurs de la recette traditionnelle, qui se compose notamment de poulet grillé, d'oeufs et de bacon.

COQUELET MARINÉ FAÇON QUINCY JONES

Le coquelet façon Quincy Jones est inspiré d’instants typiquement "montreusiens", sa sauce aux parfums uniques vous emmènera en voyage. 

BB Cheeseburger

Savoureux et généreux, il doit son nom à la plus grande légende du blues. Le BB Cheeseburger est désormais un classique sur la carte des Montreux Jazz Cafés.

Ella's Cheesecake

Manger dans un Montreux Jazz Café n'est pas seulement une heureuse expérience culinaire, c'est aussi, inspiré ici par la grande Ella Fitzgerald, une belle façon de vivre la musique.

news

Prochain concert

Tobias Carshey
25.10 in Montreux

Après son premier ouvrage « Bye Bye » suit son second album «Semicolon » (point-virgule). Le titre fait allusion à une tendance de tatouages du même nom, qui rappelle aux personnes qui ont survécu à une tentation de suicide, que la vie continue – car la phrase n’est pas terminée. Certaines personnes se font tatouer un point-virgule pour exprimer leur solidarité avec des tiers qui souffrent d’une maladie psychologique. Le tatouage - souvent très subtil - sert à encourager la discussion sur ce sujet. Le chanteur a lui-même éprouvé les conséquences d’une dépression et souhaite apporter une contribution à ce mouvement.
Les chansons sont plus terreuses et plus ironiques également que celle de l’album précédent. Carshey s’accorde plus de temps pour la musique et laisse plus de place au groupe pour déraper. Energétique et intime en même temps.

Prochain concert

Stefano Saccon « SoulPower » 4tet
09.11 in Genève

Un 4tet orienté vers une musique communicative et dansante, des compositions et des reprises portées par des rythmes funky, hip-hop ou R’n B.
Pour son nouveau groupe Stefano Saccon, saxophoniste qui a joué aux côtés de Phil Collins, Fred Wesley, Flavio Boltro, Russel Ferrante etc, a fait appel à des musiciens remarquables qui porteront ensemble des grooves inspirés par Maceo Parker, D’Angello, Sanborn, James Brown ainsi que la tradition second line de la Nouvelle Orléans.