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A PROPOS

Aéré, traversant et convivial, tout y est: la patte nobsienne anime chaque recoin des trois espaces de ce Montreux Jazz Café, hommage à l’enfant du pays. Adjacent au lobby du Palace, le Lounge, avec son ambiance de salon particulier est le lieu idéal pour échanger entre montreusiens et visiteurs du monde entier, à n’importe quel moment de la journée. Au rythme continu des archives des plus grands concerts diffusées sur les écrans, le Montreux Jazz Café se fait le reflet de l’ambiance grisante du Montreux Jazz Festival, au creux des assiettes comme dans son décor. Des objets fétiches sont disposés par touches savamment étudiées, comme à la maison: un Juke box ici, et là le kimono offert par Freddy Mercury au fondateur du Festival. Disséminées un peu partout sur les murs, les photographies emblématiques d’un demi-siècle d’histoire musicale offrent un caractère quasi muséal à cette nouvelle étape touristique, gustative et patrimoniale. Enfin, avec son line-up incroyable de cocktails traditionnels exclusifs et sa gastronomie simple et festive, le Funky Claude’s Bar est non seulement le lieu incontournable où atterrir jusque tard dans la nuit, mais aussi la nouvelle meilleure scène live en ville.

Suggestions de la semaine

34.- CHF (uniquement le midi)
Tous les plats du jour sont accompagnés d’une petite salade mesclun ou de la soupe du jour

Lundi 9 février

Papet Vaudois traditionnel
Carpaccio de pommes de terre violettes
Poireaux fondants 

Mardi 10 février

Risotto crémeux aux trois tomates confites
Burratina, pesto de basilic
Jambon de Parme croustillant 

Mercredi 11 février

Filet de canette fondant
Jus corsé infusé au thé Sakura
Navets et poires rôtis 

Jeudi 12 février

Ris de veau croustillant au sarrasin torréfié
Gnocchis fondants à la romaine
Jus court au beurre noisette 

Vendredi 13 février

Filet de bar nacré
Artichauts barigoule fondants
Citron confit et sauce légère à la verveine

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