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A PROPOS

Aéré, traversant et convivial, tout y est: la patte nobsienne anime chaque recoin des trois espaces de ce Montreux Jazz Café, hommage à l’enfant du pays. Adjacent au lobby du Palace, le Lounge, avec son ambiance de salon particulier est le lieu idéal pour échanger entre montreusiens et visiteurs du monde entier, à n’importe quel moment de la journée. Au rythme continu des archives des plus grands concerts diffusées sur les écrans, le Montreux Jazz Café se fait le reflet de l’ambiance grisante du Montreux Jazz Festival, au creux des assiettes comme dans son décor. Des objets fétiches sont disposés par touches savamment étudiées, comme à la maison: un Juke box ici, et là le kimono offert par Freddy Mercury au fondateur du Festival. Disséminées un peu partout sur les murs, les photographies emblématiques d’un demi-siècle d’histoire musicale offrent un caractère quasi muséal à cette nouvelle étape touristique, gustative et patrimoniale. Enfin, avec son line-up incroyable de cocktails traditionnels exclusifs et sa gastronomie simple et festive, le Funky Claude’s Bar est non seulement le lieu incontournable où atterrir jusque tard dans la nuit, mais aussi la nouvelle meilleure scène live en ville.

Suggestions de la semaine

34.- CHF (uniquement le midi)
Tous les plats du jour sont accompagnés d’une petite salade mesclun ou de la soupe du jour

Lundi 11 mai

Navarin d’agneau printanier
Légumes de cuisson
Pommes gaufrettes

Mardi 12 mai

Filet de rouget croustillant
Cannellonis de courgettes en déclinaison
Sabayon au piment doux

Mercredi 13 mai

Raviolis del plin aux artichauts et au gorgonzola
Pousses de roquette

Jeudi 14 mai

Suprême de jeune volaille grillée
Panisse frite
Artichaut en poivrade
Sauce Périgueux à la truffe

Vendredi 15 mai

Thon Saku mi-cuit façon grand aïoli
Sauce Estérelle

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