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A PROPOS

Aéré, traversant et convivial, tout y est: la patte nobsienne anime chaque recoin des trois espaces de ce Montreux Jazz Café, hommage à l’enfant du pays. Adjacent au lobby du Palace, le Lounge, avec son ambiance de salon particulier est le lieu idéal pour échanger entre montreusiens et visiteurs du monde entier, à n’importe quel moment de la journée. Au rythme continu des archives des plus grands concerts diffusées sur les écrans, le Montreux Jazz Café se fait le reflet de l’ambiance grisante du Montreux Jazz Festival, au creux des assiettes comme dans son décor. Des objets fétiches sont disposés par touches savamment étudiées, comme à la maison: un Juke box ici, et là le kimono offert par Freddy Mercury au fondateur du Festival. Disséminées un peu partout sur les murs, les photographies emblématiques d’un demi-siècle d’histoire musicale offrent un caractère quasi muséal à cette nouvelle étape touristique, gustative et patrimoniale. Enfin, avec son line-up incroyable de cocktails traditionnels exclusifs et sa gastronomie simple et festive, le Funky Claude’s Bar est non seulement le lieu incontournable où atterrir jusque tard dans la nuit, mais aussi la nouvelle meilleure scène live en ville.

Suggestions de la semaine

34.- CHF (uniquement le midi)
Tous les plats du jour sont accompagnés d’une petite salade mesclun ou de la soupe du jour

Lundi 26 Janvier

Filet de daurade royale croustillant
Lentilles crémeuses au beurre noisette et poireaux fondants 

Mardi 27 janvier

Émincé de veau à la zurichoise
Champignons frais et rösti doré 

Mercredi 28 janvier

Ravioli maison de queue de boeuf
Sauce amatriciana 

Jeudi 29 janvier

Entrecôte de cerf grillée
Sauce barbecue maison fumée
Patate douce fondante
Mini-brocolis Bimi sautés 

Vendredi 30 janvier

Saint-pierre confit au citron
Sauce au verjus
Ravioli ricotta-épinards
Chou kale

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