DÉCOUVREZ LE CAFÉ
A PROPOS
Aéré, traversant et convivial, tout y est: la patte nobsienne anime chaque recoin des trois espaces de ce Montreux Jazz Café, hommage à l’enfant du pays. Adjacent au lobby du Palace, le Lounge, avec son ambiance de salon particulier est le lieu idéal pour échanger entre montreusiens et visiteurs du monde entier, à n’importe quel moment de la journée. Au rythme continu des archives des plus grands concerts diffusées sur les écrans, le Montreux Jazz Café se fait le reflet de l’ambiance grisante du Montreux Jazz Festival, au creux des assiettes comme dans son décor. Des objets fétiches sont disposés par touches savamment étudiées, comme à la maison: un Juke box ici, et là le kimono offert par Freddy Mercury au fondateur du Festival. Disséminées un peu partout sur les murs, les photographies emblématiques d’un demi-siècle d’histoire musicale offrent un caractère quasi muséal à cette nouvelle étape touristique, gustative et patrimoniale. Enfin, avec son line-up incroyable de cocktails traditionnels exclusifs et sa gastronomie simple et festive, le Funky Claude’s Bar est non seulement le lieu incontournable où atterrir jusque tard dans la nuit, mais aussi la nouvelle meilleure scène live en ville.
Coquelet mariné façon Quincy Jones
Le coquelet façon Quincy Jones est inspiré d’instants typiquement « montreusiens », sa sauce aux parfums uniques vous emmènera en voyage.
MENU
Suggestions de la semaine
34.- CHF (uniquement le midi)
Tous les plats du jour sont accompagnés d’une petite salade mesclun ou de la soupe du jour
Lundi 25 mai
Poitrine de porc fondante laquée au miso caramel
Condiment à l’échalote et au piment doux
Pois mangetout et pleurotes grillées
Mardi 26 mai
Risotto crémeux à la tomate
Tartare de thon Saku frais mariné au citron et à l’origan
Mercredi 27 mai
Pièce de veau dorée au sautoir
Jus réduit
Épinards à l’ail
Raviolis del Plin aux artichauts
Jeudi 28 mai
Tagliata de boeuf
Asperges du Valais grillées au Parmesan
Frites et sauce béarnaise
Vendredi 29 mai
Pavé de saumon à la flamme, à l’oseille
Mini-courgettes
Purée de pommes de terre