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A PROPOS

Aéré, traversant et convivial, tout y est: la patte nobsienne anime chaque recoin des trois espaces de ce Montreux Jazz Café, hommage à l’enfant du pays. Adjacent au lobby du Palace, le Lounge, avec son ambiance de salon particulier est le lieu idéal pour échanger entre montreusiens et visiteurs du monde entier, à n’importe quel moment de la journée. Au rythme continu des archives des plus grands concerts diffusées sur les écrans, le Montreux Jazz Café se fait le reflet de l’ambiance grisante du Montreux Jazz Festival, au creux des assiettes comme dans son décor. Des objets fétiches sont disposés par touches savamment étudiées, comme à la maison: un Juke box ici, et là le kimono offert par Freddy Mercury au fondateur du Festival. Disséminées un peu partout sur les murs, les photographies emblématiques d’un demi-siècle d’histoire musicale offrent un caractère quasi muséal à cette nouvelle étape touristique, gustative et patrimoniale. Enfin, avec son line-up incroyable de cocktails traditionnels exclusifs et sa gastronomie simple et festive, le Funky Claude’s Bar est non seulement le lieu incontournable où atterrir jusque tard dans la nuit, mais aussi la nouvelle meilleure scène live en ville.

Suggestions de la semaine

34.- CHF (uniquement le midi)
Tous les plats du jour sont accompagnés d’une petite salade mesclun ou de la soupe du jour

Lundi 25 mai

Poitrine de porc fondante laquée au miso caramel
Condiment à l’échalote et au piment doux
Pois mangetout et pleurotes grillées

Mardi 26 mai

Risotto crémeux à la tomate
Tartare de thon Saku frais mariné au citron et à l’origan

Mercredi 27 mai

Pièce de veau dorée au sautoir
Jus réduit
Épinards à l’ail
Raviolis del Plin aux artichauts

Jeudi 28 mai

Tagliata de boeuf
Asperges du Valais grillées au Parmesan
Frites et sauce béarnaise

Vendredi 29 mai

Pavé de saumon à la flamme, à l’oseille
Mini-courgettes
Purée de pommes de terre

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