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A PROPOS

Aéré, traversant et convivial, tout y est: la patte nobsienne anime chaque recoin des trois espaces de ce Montreux Jazz Café, hommage à l’enfant du pays. Adjacent au lobby du Palace, le Lounge, avec son ambiance de salon particulier est le lieu idéal pour échanger entre montreusiens et visiteurs du monde entier, à n’importe quel moment de la journée. Au rythme continu des archives des plus grands concerts diffusées sur les écrans, le Montreux Jazz Café se fait le reflet de l’ambiance grisante du Montreux Jazz Festival, au creux des assiettes comme dans son décor. Des objets fétiches sont disposés par touches savamment étudiées, comme à la maison: un Juke box ici, et là le kimono offert par Freddy Mercury au fondateur du Festival. Disséminées un peu partout sur les murs, les photographies emblématiques d’un demi-siècle d’histoire musicale offrent un caractère quasi muséal à cette nouvelle étape touristique, gustative et patrimoniale. Enfin, avec son line-up incroyable de cocktails traditionnels exclusifs et sa gastronomie simple et festive, le Funky Claude’s Bar est non seulement le lieu incontournable où atterrir jusque tard dans la nuit, mais aussi la nouvelle meilleure scène live en ville.

Suggestions de la semaine du 28 septembre au 2 octobre

34.- CHF (uniquement le midi)
Tous les plats du jour sont accompagnés d’une petite salade mesclun ou de la soupe du jour

Lundi 28 septembre

Tagliolini frais au ragoût de cerf à la truffe
Champignons sauvages en persillade

Mardi 29 septembre

Ragoût d’agneau à la moutarde
Écrasé de pommes de terre aux herbes

Mercredi 30 septembre

Émincé de poulet au curry doux
Riz basmati parfumé à la citronnelle
Champignons de Paris et maïs grillés

Jeudi 1er octobre

Entrecôte de cerf
Poire fondante aux épices
Chou rouge et marrons confits
Sauce Périgueux à la truffe

Vendredi 2 octobre

Filet de bar au beurre d’agrumes
Carottes fondantes
Écrasé de pommes de terre au raifort

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