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A PROPOS

Aéré, traversant et convivial, tout y est: la patte nobsienne anime chaque recoin des trois espaces de ce Montreux Jazz Café, hommage à l’enfant du pays. Adjacent au lobby du Palace, le Lounge, avec son ambiance de salon particulier est le lieu idéal pour échanger entre montreusiens et visiteurs du monde entier, à n’importe quel moment de la journée. Au rythme continu des archives des plus grands concerts diffusées sur les écrans, le Montreux Jazz Café se fait le reflet de l’ambiance grisante du Montreux Jazz Festival, au creux des assiettes comme dans son décor. Des objets fétiches sont disposés par touches savamment étudiées, comme à la maison: un Juke box ici, et là le kimono offert par Freddy Mercury au fondateur du Festival. Disséminées un peu partout sur les murs, les photographies emblématiques d’un demi-siècle d’histoire musicale offrent un caractère quasi muséal à cette nouvelle étape touristique, gustative et patrimoniale. Enfin, avec son line-up incroyable de cocktails traditionnels exclusifs et sa gastronomie simple et festive, le Funky Claude’s Bar est non seulement le lieu incontournable où atterrir jusque tard dans la nuit, mais aussi la nouvelle meilleure scène live en ville.

Suggestions de la semaine

34.- CHF (uniquement le midi)
Tous les plats du jour sont accompagnés d’une petite salade mesclun ou de la soupe du jour

Lundi 27 avril

Tagliatelles fraîches maison
Ragoût de bœuf mijoté à la truffe
Olives et chanterelles

Mardi 28 avril

Haut de cuisse de poulet confit
Sauce diable à la nduja calabraise
Panisse à l’origan et au citron

Mercredi 29 avril

Risotto au basilic
Stracciatella fumée
Citron confit et crevettes

Jeudi 30 avril

Magret de canard cuit à basse température
Jus à la verveine
Déclinaison de navets et pêches caramélisées

Vendredi 1 mai

Filet de loup de mer croustillant aux herbes
Sauce Estérelle
Gnocchis de pommes de terre, courgettes

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