Our food

Passion for food

«You know, I love to cook and entertain my friends!» Claude Nobs
Alors que son père, Henri Nobs, le destinait à reprendre sa boulangerie, Claude Nobs, 17 ans, opta pour un apprentissage de cuisinier à l’Hôtel Schweizerhof de Bâle.
A 20 ans, Claude Nobs revint en Suisse romande pour suivre une formation à l’Ecole Hôtelière de Lausanne, formation qui l’aurait conduit à devenir Chef de Cuisine.
Le destin en a décidé autrement: Claude Nobs créa le Montreux Jazz Festival.
Toutefois, sa passion pour la cuisine ne l'a jamais quitté et il l’honorait en préparant de bons petits plats aux artistes qui sortaient de scène.
Notre carte est directement inspirée de cette cuisine du marché, proche des gens, simple mais de qualité.
Bienvenue au Montreux Jazz Café, Bienvenue à la table de Claude !

Fish & Chips

Le fameux Fish & Chips, servi avec une délicieuse sauce tartare au curry comblera vos envies de poisson! 

Le Raclette Baguette

Savourez la délicieuse combinaison de raclette et de poulet, agrémentez d'une savoureuse vinaigrette maison.

Mob Burger

Ce succulent hamburger vous portera au coeur de la Suisse grâce à sa délicieuse viande séchée. De plus, sa combinaison sucré-salé vous fera découvrir de nouvelles saveurs. 

Club Sandwich

En dégustant ce Club Sandwich, vous retrouverez les saveurs de la recette traditionnelle, qui se compose notamment de poulet grillé, d'oeufs et de bacon.

COQUELET MARINÉ FAÇON QUINCY JONES

Le coquelet façon Quincy Jones est inspiré d’instants typiquement "montreusiens", sa sauce aux parfums uniques vous emmènera en voyage. 

BB Cheeseburger

Savoureux et généreux, il doit son nom à la plus grande légende du blues. Le BB Cheeseburger est désormais un classique sur la carte des Montreux Jazz Cafés.

Ella's Cheesecake

Manger dans un Montreux Jazz Café n'est pas seulement une heureuse expérience culinaire, c'est aussi, inspiré ici par la grande Ella Fitzgerald, une belle façon de vivre la musique.

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Prochain concert

Rootstudy
25.01 in Genève

Dans les années 60'-70', les Etats-Unis étaient une énorme source d'inspiration pour la musique jamaïcaine. 
De nombreux artistes ont ainsi repris des titres de musique soul, dénichant les plus belles chansons pour y ajouter la vibe colorée de l’île.
Aujourd'hui, Rootstudy souhaite rendre hommage à ce savoureux mélange qui a donné le rocksteady.
Que non seulement les pieds, mais également les cœurs se trémoussent. Voici l'effet qu'une touche de soul dans un groove reggae désire provoquer. Tous les membres de ce groupe de reggae genevois se sont réunis avec un seul objectif : faire vivre et revivre le rocksteady. Rassemblés autour de l'éblouissante et énergique chanteuse Nohémi, 7 musiciens se démènent pour faire groover du son roots en mettant en avant la voix soul de "Nono" avec en background une section cuivres.

Prochain concert

Erkalium
07.02 in Lausanne

Composé de deux claviéristes, Marino Palma et Allan Broomfield, et d’un batteur, Noé Benita, ce trio franco-suisse s’élance sur la scène musicale suisse et française pour créer des sons qui font vaciller les frontières musicales traditionnelles entre l’électronique et l’acoustique. En alliant les sons acoustiques joués et samplés aux vagues ondulées et répétées du synthétiseur, le groupe fait l’expérience d’une harmonie hybride et nuageuse dynamisée par les pulsations sourdes d’une batterie nerveuse. Au travers de ces premières compositions, les membres d’Erkalium élaborent une esthétique méditative qui explore le bruit du songe. Il s’agit alors de fusionner un univers emprunt à des influences allant de la techno minimal de Detroit (Robert Hood), à l’électro-jazz, ambiant et expérimental (ADMX-71) en passant par la House/funk des années 80, et évidemment tant d’autre.