Montreux Jazz Café Montreux
À PROPOS
Aéré, traversant et convivial, tout y est: la patte nobsienne anime chaque recoin des trois espaces de ce Montreux Jazz Café, hommage à l’enfant du pays. Adjacent au lobby du Palace, le Lounge, avec son ambiance de salon particulier est le lieu idéal pour échanger entre montreusien·ne·s et visiteur·se·s du monde entier, à n’importe quel moment de la journée.
Au rythme continu des archives des plus grands concerts diffusées sur les écrans, le Montreux Jazz Café se fait le reflet de l’ambiance grisante du Montreux Jazz Festival, au creux des assiettes comme dans son décor. Des objets fétiches sont disposés par touches savamment étudiées, comme à la maison: un Juke box ici, et là le kimono offert par Freddy Mercury au fondateur du Festival. Disséminées un peu partout sur les murs, les photographies emblématiques d’un demi-siècle d’histoire musicale offrent un caractère quasi muséal à cette nouvelle étape touristique, gustative et patrimoniale.
Enfin, avec son line-up incroyable de cocktails traditionnels exclusifs et sa gastronomie simple et festive, le Funky Claude’s Bar est non seulement le lieu incontournable où atterrir jusque tard dans la nuit, mais aussi la nouvelle meilleure scène live en ville.
MENU
Suggestions de la semaine
34.- CHF (uniquement le midi)
Tous les plats du jour sont accompagnés d’une petite salade mesclun ou de la soupe du jour
Lundi 27 Octobre
Carré de veau fondant, jus réduit à la sauge
Navet confit au miel de sapin
Cannelloni de courge et ricotta fumée
Mardi 28 Octobre
Œuf de poule bio en cocotte
Écrevisses, truffe noire, pousses de tétragone
Émulsion de bisque à la tagète
Mercredi 29 Octobre
Dos de loup nacré, salsifis fondants meunière
Siphon de chou-fleur à l’huile de vanille
Sauce au champagne rosé et pamplemousse
Jeudi 30 Octobre
Entrecôte de cerf, poire aux épices
Tortellini à la courge et marrons confits
Sauce Périgueux truffée
Vendredi 31 Octobre
Aiguillette de Saint-Pierre Crémeux de romaine
Radis en textures
Noisette et citron confit
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